+7 (499) 653-60-72 Доб. 417Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 929Санкт-Петербург и область

Обязанности повара в кафе

Обязанности повара в кафе

На должность повара назначаются лица, имеющие специальное профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет на предприятиях общественного питания. Повар принимает участие в решении вопросов, связанных: - с развитием производственной деятельности; - с применением и эксплуатацией теплового и холодильного оборудования; - с техникой безопасности и охраной труда. Функции повара. На повара производства возлагаются следующие функции: 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Должностная инструкция повара

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как работает ресторан. Как работают повара в ресторане

Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей: 1. Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. Ведет статистический учет претензий и жалоб. Готовит предложения по улучшению работы. Права 1. Получать сведения о проектах решений руководства предприятия, относящихся к его работе.

Презентовать руководству предложения по улучшению собственного труда и деятельности компании. Выдвигать обоснованные требования о замене поставщика продуктов, расходных материалов, в случае наличия претензий к их качеству и пригодности. Информировать непосредственного руководителя о выявленных недостатках и вносить предложения о внедрении мер по их устранению.

Сообщать руководству учреждения о необходимости проведения внеплановых мероприятий по санитарной обработке производственных помещений, замене оборудования, инструментов, оснащения при выявлении несоответствия их нормам гигиены и производственной санитарии и в экстренных случаях. Ответственность 1. Нарушение положений приказов, инструкций, распоряжений по сохранению коммерческой тайны, конфиденциальной информации.

Несвоевременное, ненадлежащее выполнение собственных должностных обязанностей. Несоблюдение положений внутреннего распорядка, трудовой дисциплины, норм санитарии, правил техники безопасности и противопожарных мер. Условия работы 1. Условия работы повара определяются положениями Правил внутреннего трудового распорядка, Трудового кодекса РФ, приказами, распоряжениями руководства учреждения. Скачать Образец должностной инструкции проверен на актуальность 19. Популярные статьи.

Общие положения. Повар относится к категории специалистов.

Должностная инструкция повара кафе образец бланк Опубликовано Юрист-консультант В случае, если в кафе есть должность повара, то его функциональные обязанности должны быть отражены в отдельном документе. Определим специфику составления такой инструкции и представим типовые варианты данного документа для свободного скачивания. Если у вас уже имеются вопросы, то задать их можно на бесплатной консультации ведущих консультантов по составлению типовых инструкций. Функциональные обязанности повара в кафе Работа поваром в кафе накладывает свою специфику на исполнение трудовых обязанностей. Трудовая инструкция призвана документально оформить функциональные требования к повару, в дополнение к трудовому договору с работником , а также иным распорядительным актам.

Должностная инструкция повара кафе

Примеры требуемых навыков шеф-повара в большинстве случаев: Необходима специальная степень в области кулинарного искусства. Опыт работы более 2 лет в контрольной роли. Отличные коммуникативные и организационные навыки. Способность разделять обязанности и следить за прогрессом. Навыки лидерства. Возможность работать в быстро меняющейся среде.

Должностная инструкция повара кафе образец бланк

Общие положения 1. Повар относится к категории специалистов. На время отсутствия повара его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, разряд не ниже третьего, стаж работы по специальности от года.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что должен знать каждый шеф-повар! Лекция о работе кухни от Андрея Жданова
Распечатывается документ в единственном экземпляре, а если на предприятии трудится несколько человек по одной и той же специальности, то можно несколько корректировать инструкцию во избежание дублирования трудовых задач и делать на каждого сотрудника свой персональный вариант. Инструкция в обязательном порядке должна быть удостоверена руководителем компании, а также подписью самого сотрудника, который таким образом подтверждает то, что согласен с возлагаемыми на него обязанностями и готов в случае необходимости нести за них ответственность.

Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей: 1. Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.

Должностная инструкция повара предприятия общественного питания

.

.

.

Должностная инструкция повара (детского сада, кафе, лагеря, ресторана, школы) - образец / года. Должностные обязанности повара, права​.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. clucuneral84

    Прикольно!!! Мне все понравились!!!))))

  2. foosirera

    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы ошибаетесь. Пишите мне в PM, пообщаемся.

  3. Евгеиня

    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы допускаете ошибку. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.

  4. nimydunk

    Красота

  5. Рюрик

    Однозначно, быстрый ответ :)

© 2019 opdag.ru