+7 (499) 653-60-72 Доб. 417Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 929Санкт-Петербург и область

Взяток меда что это

Взяток меда что это

Просмотры: 2018 12. Многие знают о его полезных свойствах, разбираются в сортах и умеют отличить, например, липовый от акациевого или гречишного... Но, кроме пчеловодов и учёных, мало кому известно, как именно пчёлы делают этот уникальный продукт, и насколько кропотлива их работа. Сырьём для производства мёда является нектар медоносных растений.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Мёд (Honey) - это

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ПАДЕВЫЙ МЕД. ЧТО ЭТО ТАКОЕ.

Просмотры: 2018 12. Многие знают о его полезных свойствах, разбираются в сортах и умеют отличить, например, липовый от акациевого или гречишного... Но, кроме пчеловодов и учёных, мало кому известно, как именно пчёлы делают этот уникальный продукт, и насколько кропотлива их работа.

Сырьём для производства мёда является нектар медоносных растений. Часто в мёд попадает и небольшое количество пыльцы, поэтому её тоже можно назвать одним из компонентов. Содержание большого количества пыльцы в зимних запасах корма очень нежелательно. И поиском источников нектара, а также пыльцы занимается рабочая пчела-разведчица. Массив цветущих растений-медоносов она находит либо случайно, либо по едва уловимому запаху, а приблизившись к зоне видимости — ориентируясь на световой спектр.

Пчёлы воспринимают цвета иначе, чем мы. Они способны видеть ультрафиолетовый свет и многие другие излучения. Найдя цветок, пчела с помощью органов вкуса, расположенных на передней паре лапок насекомого, определяет содержание сахара в нектаре.

Если оно достаточно велико для переработки этого нектара в мёд, то пчела набирает небольшое количество нектара как образец. В то же время она определяет примерное количество таких растений-медоносов, потенциал взятка и очень точно запоминает местонахождение найденного участка.

Чем богаче взятком цветочный массив, тем больший объём образца нектара набирает пчела-разведчица. С этой информацией она сразу же возвращается назад, в свой улей. Попав внутрь улья, пчела выполняет ряд сложных сигнальных движений, чем-то напоминающих своеобразный танец. Если говорить более конкретно, то угол движения разведчицы на рамке по отношению к вертикали указывает на направление местонахождения взятка по отношению к расположению солнца в этот момент. Например, если разведчица движется строго вверх, то поле цветов расположено точно в сторону солнца.

Отклонение влево или вправо от линии вертикали линию вертикали пчёлы чувствуют очень хорошо, ориентируясь на направление действия гравитационной силы означает угол отклонения курса полёта на тот же градус. Для того чтобы учесть постоянное перемещение солнца, разведчица делает поправку в 1 градус на запад каждые четыре минуты, прошедшие с момента обнаружения ею взятка.

Так ей удаётся очень точно указать остальным сборщицам направление, в котором им следует лететь. Форма движения разведчицы напоминает неправильный круг, который пчела очерчивает то по часовой стрелке, то против неё. Во время кругового движения с прекращением вибрации разведчица раздаёт окружившим её пчелам-сборщицам нектар, взятый ею с поля в качестве образца.

Пчёлы, получив дозу нектара, запоминают его запах и состав. Руководствуясь всеми полученными данными — направлением, запахом и составом, они улетают к медоносному массиву на сбор нектара. Так продолжается довольно долго, пока разведчица не израсходует весь запас нектара. Способность передавать и принимать информацию в такой форме у пчёл заложена генетически, они обладают ею с рождения. Специфическое стрекотание во время общения разведчицы с остальными пчёлами сильно отличается от их привычного жужжания.

Оно создаётся трением прижатых к телу крыльев и предназначено только для привлечения внимания в улье же темно! Очень важной частью информации является вибрация. Интенсивность колебаний брюшком указывает на расстояние до найденного взятка. Чем большее количество колебаний совершает разведчица в одном цикле своего движения по кругу, тем дальше от её улья размещено цветочное поле или цветущий сад. Для улавливания в темноте пчелиного гнезда всей этой информации у пчёл задействуются частично органы зрения, а частично — органы осязания.

В усиках пчёл есть особый орган, очень чувствительный к звуковым колебаниям в виде распространяющейся в пространстве вибрации. В семье пчела-разведчица, конечно же, не единственная особь с таким высококвалифицированным предназначением. Часто случается, что разный взяток находят одновременно сразу несколько особей-разведчиц.

Они передают добытую информацию и образцы нектара сборщицам. Сборщицы, приняв разные координаты, летят работать на разные поля. При этом в числовом соотношении пчёлы-сборщицы распределяются согласно силе взятка на этих участках, т.

Происходит такое разумное распределение рабочей силы из-за того, что разведчица набирает для образца нектар в количестве, пропорциональном потенциалу медоносов. Если взятка мало, то и объём образца будет меньше, чем в случае с более богатыми нектаром угодьями. А на бедном нектаром поле пчела берет образца совсем немного, и его хватает лишь небольшому числу пчёл-сборщиц. Соответственно, большее количество сборщиц летит туда, где находится богатое нектаром поле. Если в улей приходит информация о нескольких медоносных участках, примерно равных по нектаропродуктивности, но расположенных на разном расстоянии от гнезда, то пчёлы выбирают более близкий.

Примерно так же происходит и передача информации о найденных разведчицами пыльценосах, источнике воды и смолистых выделениях растений, из которых пчёлы делают прополис.

Приняв информацию от разведчиц, сборщицы отправляются в путь по указанным координатам. За световой день каждая рабочая пчела осуществляет около десяти — пятнадцати продуктивных вылетов. Их количество зависит от расстояния до взятка и нектаропродуктивности конкретного вида растения-медоноса. За один вылет каждая особь может принести в улей около 70 мг нектара.

Для насекомого это очень тяжёлая ноша, особенно если учесть, что вес самой пчелы — около 100 мг в 1 кг их примерно 10 тысяч штук.

Чтобы набрать такое количество нектара, пчеле-сборщице нужно посетить около тысячи цветков! Сбором нектара занимаются полевые лётные пчёлы.

Это особи старшего возраста, которые приносят свежий нектар в улей и передают его более молодым, внутриульевым пчёлам. Внутриульевые пчёлы — особи в возрасте до 14-ти... После передачи нектара лётная пчела снова летит к медоносам, а внутриульевые передают принятый нектар друг-другу несколько раз, совершая тщательную его обработку ферментами своих желез. Ферменты вступают в реакцию с веществами нектара и химически изменяют его. Это необходимо, чтобы мёд был легкоперевариваемым и хорошо усваивался в организме пчёл.

Не будем забывать, что мёд — постоянный продукт питания пчёл, который они также запасают впрок на безвзяточный период и для зимовки. Один из таких процессов преобразования свежего нектара в легкоусваиваемый мёд проходит под влиянием инвертазы, вырабатываемой глоточными железами молодых до тридцатидневного возраста пчёл. Фермент инвертаза начинает работать ещё в зобике пчёл-сборщиц. Вступая в реакцию со сложными сахарами, содержащимися в нектаре, он расщепляет их до простых соединений: на глюкозу и фруктозу.

Кстати, скорость кристаллизации мёда зависит от пропорции производных сахарозы фруктозы и глюкозы , содержащихся в нём. Чем больше доля фруктозы, тем дольше мёд остаётся жидким. Это соотношение зависит от многих факторов, одними из наиболее влиятельных среди которых являются: вид нектарообразующего растения, погода и состояние пчелиной семьи во время медосбора, количество пыльцы в продукте.

Но мёд должен быть не только легко перевариваемым и высокопитательным. Не менее важным критерием для него является полная сохранность и устойчивость к порче в течение достаточно продолжительного времени, независимо от условий его хранения. Для решения этой задачи пчёлы придают своему основному продукту кислую реакцию. Уровень его рН имеет 4 или 5 единиц, благодаря чему у дрожжей и гнилостных микроорганизмов нет возможности развиваться в продукте.

Такой результат достигается следующим образом: внутриульевые пчёлы обрабатывают нектар не только инвертазой, но и другими веществами, среди которых есть секрет глоточной железы — фермент глюкозооксидаза. Этот фермент в результате биохимического процесса превращает глюкозу в глюконовую кислоту с одновременным выделением ядовитого для пчёл пероксида водорода. В зобике пчёл всех возрастов всегда присутствует каталаза — фермент, который вырабатывает их грудная железа.

С её помощью происходит нейтрализация образовавшегося пероксида водорода. По мере повышения уровня кислотности нектара активность глюкозооксидазы снижается, а после достижения нужного уровня кислотности в перерабатываемом нектаре реакция образования глюконовой кислоты останавливается совсем. После того как нектар достаточно обработан ферментами, и биохимические процессы в нём запущены, внутриульевые пчёлы складывают созревающий нектар в ячейки и усиленно вентилируют пространство вокруг них.

В этот период пасека начинает сильно пахнуть мёдом! Для увеличения площади, занимаемой нектаром, ячейки заполняются не доверху, а на треть или до половины их объёма. В некоторых случаях влажность мёда допускается и выше. Процесс дозревания мёда продолжается и после этого, но не так интенсивно.

Правильно созревший мёд в запечатанном виде дольше не кристаллизуется и может храниться без потери своих свойств годами. Вот такую технологию уже 40 миллионов лет применяют пчёлы для создания своего вкусного и полезного продукта. Надеюсь, информация была для вас интересной. Чугуевец Виталий.

Добыча пчелы за один вылет. Жужжали пчелы, вылетевшие за последним осенним взятком.

Перейти к навигации Перейти к поиску Не следует путать со Взятка. Чаще, однако, под взятком подразумевают только нектар, собираемый пчёлами с цветов или падь сладкие выделения листьев или хвои растений или из тли на листьях растений, на липе, например. В некоторых местностях летом так называемый большой, или главный взяток пчёлы собирают несколько раз рапс, акация, липа, подсолнух, например, или луговое разнотравье. Сахаристые вещества в нектаре, из которого пчёлы готовят мёд, они приносят в своём так называемом медовом желудке зобике см. Пчелы , а будущую пергу они в виде продолговатых комочков разного цвета, разного размера и разной плотности помещают в покрытые волосками ложбинки задних ног. По цвету обножки можно определить с каких растений идёт сбор пыльцы.

Значение слова «взяток»

Химический анализ позволяет установить, что над этим "медом" не трудились пчелы - в нем, как правило, нет ни фруктозы, ни глюкозы простых сахаров , а присутствует только сахароза сложный сахар. С помощью такой же проверки можно забраковать и фальсификацию посложней, когда к сахарному сиропу добавляют какое-то количество натурального меда у такого "меда" появляется в некоторой степени медовый запах и вкус. Но есть еще один ненатуральный мед, который с помощью химического анализа определить нельзя, - в этом продукте почти нет сахарозы, а содержание глюкозы и фруктозы такое же, как в меде натуральном. Называется эта подделка "мед-сахар". И именно такой мед можно купить на рынках, в магазинах и даже павильонах ВВЦ.

Диастазное число меда. Что это и как определить?

Очень хороший ранневесенний медонос, даёт нектар, пыльцу и прополис; Кизил - Кипрей узколистный иван-чай. За день семья может принести в улей до 12 кг мёда. Пыльценос, его пыльца с клейкой оболочкой даёт прополис. Мёд прозрачный, зеленоватый, с нежным ароматом, кристаллизуется в белую салоподобную массу; Кипрей - Клевер; Клевер - Клёны. Очень хорошие весенние медоносы, при наличии больших массивов дают продуктивный взяток. Иногда на клёнах бывает падь; Клён - Кориандр; Кориандр - Крушина ломкая. Хороший медонос, цветёт на протяжении лета, даёт стойкий взяток нектара и пыльцы, в лесистых местностях даёт товарный мёд.

Мёд Диастазное число меда.

Лабазник обыкновенный и лабазник вязолистный. Хорошие летние нектароносы и пыльценосы. Лещина обыкновенная. Один из важнейших лесных пыльценосов, ранней весной пчёлы берут с него высококачественную пергу с высоким содержанием белков и витаминов. Часто пыльцу заготовляют для зимней и ранневесенней подкормки пчёл. Липа сердцевидная и липа европейская. Важный летний медонос, дающий продуктивный взяток, может давать смешанный с гречихой тип. Пыльцы с липы пчёлы берут мало. Иногда после цветения пчёлы собирают падь, выделяемую тлями , липовая падь наиболее опасна для здоровья пчёл.

Медом не намазано

Главный взяток Есть мудрая поговорка — день год кормит. И действительно, это так. Опоздаешь с севом — вырастет плохой урожай, упустишь время уборки — потеряешь и то, что вырастил. В хороших колхозах и совхозах каждый день на учете.

.

.

Процесс создания пчелиного мёда связан с очень кропотливой, Если она «​танцует» вниз по рамке, то это означает, что взяток.

Как пчёлы создают мёд

.

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Авксентий

    Билл – гей. Тсc… Привлекательные женщины отвлекают.

  2. inwrisup1985

    Блог просто замечательный, буду рекомендовать всем знакомым!

  3. Мечислав

    Фигня

  4. unasab92

    Все нравится. Спасибо за пост!

© 2019 opdag.ru